تفاوت سلف سرویس و میز بوفه در چیست؟

سلف سرویس ها با ایده پذیرایی سریع طراحی و ساخته شده و ارائه خدمات و سرویس پذیرایی در آن ها بسیار ساده می باشد به شکلی که معمولا انواع غذا و نوشیدنی و دسرها درون کانترهای نگهداری گرم یا سرد بنام بن ماری در معرض دید میهمانان به صورت خطی قرار گرفته که در ابتدای آن میهمان ظروف و سرویس مورد نیازش را در اختیار گرفته و سپس در طول خط پذیرایی حرکت میکند و غذا های مورد نظرش توسط آشپزی که پشت خط قرار گرفته سرو می شود.نکته قابل توجه وجود صندوق در انتهای این خط می باشد که میهمان صورت حساب خود را قبل از صرف غذا پرداخت می کند.
اما بوفه،این روش برای پذیرایی در جشن ها و مراسمی که تعداد میهمانان زیاد می باشد به کار می رود که به جای کانتر گرم و سرد از ظروف شیک و مجللی بنام چفینگ دیش که بر روی میزهای ویژه ای با تزئینات خاص قرار می گیرد استفاده می شود.میهمانان از هر غذایی که مایل بودند میل کنند به اندازه نیازشان(از اصراف جلوگیری شود) استفاده می کنند.